25 августа 2026

Жительница Волгодонска Виктория Метансина удостоена звания «Мать-героиня»

27 августа жители Ростовской области смогут стерилизовать собак и кошек по цене на треть дешевле обычной стоимости

Новошахтинский НПЗ приостановил работу после атаки ВСУ

ЮЗЭС проводит замену трансформатора на ТП-2 с 09:00 до 16:00. Без электроэнергии район, ограниченный улицами Александровской, Октябрьской, Фрунзе и Мечниковским переулком

Рекордную температуру поверхности Мирового океана зафиксировали 22 августа. Она достигла 21,1℃ — это самое высокое значение с 1979 года

На Солнце возобновились сильные вспышки, потенциально угрожающие Земле. За сутки зарегистрированы 3 сильные вспышки уровня M (4-я категория по 5-балльной шкале)

При падении обломков БПЛА на железнодорожную станцию Афипская в Краснодарском крае погибли два человека, двое пострадали. Работа станции остановлена. Горит нефтеперерабатывающее предприятие

В Ростовской области за ночь сбили около 30 беспилотников. Они атаковали Гуково, Каменск-Шахтинск и Новошахтинск, а также Каменский, Тарасовский и Родионово-Несветайский районы. Пострадавших нет

24 августа 2026

В ДТП на 3-м километре дороги Гуково — Углеродовский погибли пять человек, один пострадал

Хирурги Ростовского онкодиспансера Александр Дмитренко, Дмитрий Пакус и Владимир Хомяков запатентовали новый метод органосохраняющего лечения рака молочной железы, позволяющий избежать протезирования

Нерабочие праздничные дни не включаются в число календарных дней отпуска. Если на отпуск выпадают нерабочие праздничные дни, то отдых продлевается на количество таких дней, напомнил Минтруд

Обломки БПЛА упали на частный детский центр в Краснодаре, 3 детей погибли, ещё 7 пострадали

В Ростовской области ночью 24 августа было сбито больше 120 БПЛА и несколько крылатых ракет. Пострадавших нет, но множество последствий на земле в результате падения обломков

В Таганроге появился ремесленный хлеб на домашней закваске

01 июня 2020

Хлеб — основа питания человека, а значит он должен быть полезным. Появление промышленных дрожжей для упрощения производства хлеба вычеркнуло два главных ингредиента в хлебе: время и закваску. Производство стало проще, а вот люди устали от безвкусного и даже вредного, с разрыхлителями, хлеба

Таганрогская пекарня «Булочка и кофе» решила вернуть многовековые традиции и стала выпекать настоящий, без добавок свежий хлеб. Хлеб производства пекарни — на закваске, без производственных дрожжей.

В закваске, помимо молочнокислых бактерий обитают и природные дрожжи. В таком хлебе происходят те же процессы, что и при вызревании вина или сыра. Поэтому чем дольше идёт работа закваски, тем ароматнее получится результат.

Хлеб на закваске считается продуктом с низким гликемическим индексом, он богат антиоксидантами и преботиками. Такой хлеб не плесневеет.

В пекарне «Булочка и кофе» выпекают ремесленный или как ещё его называют — крафтовый хлеб, он всегда свежий, ароматный, полезный и с хрустящей корочкой.

«Четыре злака» — хлеб из цельнозерновой из пшеничной муки, с добавлением семян кунжута, подсолнечника, овеянных хлопьев и льна.

«Французская булка» состоит из био-муки высшего сорта, закваски. Секретный ингридиент — сливочное масло, оно придаёт этому нежному хлебу сливочный вкус.

«Безглютеновый хлеб» — для тех, кто следит за здоровьем и фигурой.

«Пражский» — ржаной хлеб, на ржаной закваске и осолодованных ржаных хлопьях.

«Чикаго» — с пшеничной цельнозерновой мукой. Он проходит специальный процесс холодного брожения — проводит в холодильнике 14 часов.

А ещё в пекарне «Булочка и кофе» есть хрустящий багет, как из белой муки, так и из серой, пшеничные кирпичики, хлеб «Здоровье» с семенами тыквы и другие сорта. Адрес пекарни — Ломакина 116.

ruffnews.ru

Новости партнёров