Квас порекомендовали пить для поддержания здоровья сердца, сосудов и нервной системы

Бутылки с квасом. Фото Алексея Филиппова/РИА «Новости»

В составе традиционного русского кваса содержится ряд полезных веществ, которые помогают поддерживать здоровое состояние многих систем организма.

Кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог Лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух рассказала «Газете.Ru», кому может быть полезен квас и в каких случаях от его употребления лучше воздержаться.

Как напомнила гастроэнтеролог, квас содержит витамины B1, B2, E, PP, а также никотиновую кислоту или ниацин. Эти полезные вещества способствуют поддержанию здоровья сердца, сосудистой и нервной систем, предотвращают ломкость сосудов..

Однако Екатерина Кашух напомнила, что полезность кваса может различаться в зависимости от способа его приготовления. К примеру, квас, изготовленный промышленным способом, в отличие от домашнего, может содержать избыточное количество сахара, а также красители, ароматизаторы и вкусовые добавки.

По словам эксперта, промышленный квас нежелательно употреблять людям с сахарным диабетом и заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта, печени, пациентам с гипертонией.

Гастроэнтеролог также посоветовала не садиться за руль  сразу после употребления кваса. Любой квас — домашний или промышленный – является продуктом брожения, поэтому в нём всегда есть минимальное количество алкоголя — до 1,2% от объёма напитка. По этой же причине квас стоит употреблять с осторожностью беременным женщинам и детям.