Израиль стал первой в мире страной, где разрешили продажу искусственной говядины

Мясо в лаборатории. Фото © РИА Новости / Игорь Зарембо

В Израиле впервые одобрили продажу культивированного мяса на основе говядины, соответствующее разрешение выдали разработчику в области пищевых технологий Aleph Farms Ltd., сообщило РИА «Новости» со ссылкой на министерство здравоохранения еврейского государства.

Израильская компания Aleph Farms Ltd. разработала и внедрила технологию, которая позволяет лабораторным путём выращивать мясную ткань из клеток, взятых из коровьих мышц. Мясо производят в специальных резервуарах, в где созданы условия, при которых клетки питаются и размножаются без использования антибиотиков.

Революционное новшество состоит в том, что в ходе пилотной программы по изучению альтернативного белка, которую проводит минздрав Израиля,  «впервые в мире был одобрен новый пищевой продукт, включающий в себя культивированные клетки, происходящие от крупного рогатого скота, а не куриные клетки, также известный как искусственное (культивируемое) мясо», — говорится в публикации.

Новый продукт прошёл все необходимые проверки на биологическую безопасность и отсутствие вреда при его употреблении, подчеркнули в министерстве. После их завершения было «дано разрешение на продажу продукта широкой публике в Израиле», — указано в материале.

Работы по продвижению альтернативных источников питания, учитывая растущий мировой спрос на белки и важность производства продуктов неживого происхождения, являются чрезвычайно актуальными.

В некоторых странах, к примеру, в Сингапуре, ранее одобрили продажу мяса, выращенного в лабораторных условиях, но созданный там продукт был выращен на основе куриного сырья.