17 марта 2026

На 200 млн рублей вырос в 2026 году объём долгов жителей Ростовской области за капитальный ремонт многоквартирных домов. Общая сумма достигла уже 2,5 млрд рублей, пишет «Коммерсант-Ростов»

В школах Ростовской области количество учеников во вторую смену выросло на 35% за 10 лет, пишут «Ведомости Юг». В этом учебном году их стало 80 128 человек, большинство из них училось в городах

Япония стала самой популярной страной для отдыха на длинные майские выходные среди самостоятельных туристов из России, сообщает РИА Новости. Её выбрали 14,3% россиян, больше, чем Турцию (13,6%)

С 1 апреля 2026 года в России пройдёт индексация социальных пенсий на 6,8%. Она коснётся около 4,3 млн россиян. Средний размер социальной пенсии после индексации достигнет 16,5 тысяч рублей

На «Госуслугах» впервые можно будет подать заявку для набора в отряд космонавтов, сообщил ТАСС Герой России Олег Кононенко

16 марта 2026

Число бюджетных мест по востребованным направлениям увеличат в вузах РФ, заявил премьер-министр Мишустин. Среди таких направлений, частности, информатика, ядерная энергетика, робототехника, медицина

Замедление домашнего интернета можно оспорить в суде. Закон не регулирует вопросы скорости интернета, но несоблюдение установленных в договоре условий будет являться нарушением, пояснят РИА Новости

В России хотят запретить выплаты по ОСАГО выше 400 тысяч рублей, пишут «Известия». Страховщики предлагают оставшуюся сумму ущерба взыскивать с виновника аварии

«Газпром» перезапустил производство холодильников на бывшем заводе Bosch, наладив производство более 30 моделей, сообщает ТАСС

Картина «Господин Никто против Путина» получила «Оскар» за лучший документальный фильм. Награду получили режиссёры ленты — Дэвид Боренштейн и Павел Таланкин, бывший учитель из Челябинской области

В Лос-Анджелесе прошла 98-я церемония вручения «Оскара». В 6 из 14 номинаций, в том числе в главной категории — «Лучший фильм» — выиграла картина Пола Томаса Андерсона «Битва за битвой»

15 марта 2026

Согласно данным Росстата, рост цен на яйца в РФ с 3 по 10 марта составил 3%. С начала года яйца подорожали на 14,6%. Это самые высокие темпы роста цен среди продуктов питания кроме овощей

Власти Ростовской области планируют открыть в 2026 году в каждом муниципалитете пункт проката предметов для новорождённых, сообщила замгубернатора региона Олеся Старжинская

Сладкая газировка может вызывать зависимость, сообщает ТАСС. Сахар может влиять на мозг схожим с аддиктивными веществами образом, формируя привыкание, кофеин из газировки вызывает лёгкую зависимость

Холодильные и морозильные шкафы: назначение и особенности

13 августа 2021

Холодильные шкафы — это специализированное оборудование для хранения продуктов и полуфабрикатов при строго определённой температуре. Их используют как в торговле и общественном питании, так и в лабораториях, медицинских учреждениях и производственных цехах. Основная задача таких устройств — поддержание стабильных условий, при которых замедляется развитие микроорганизмов и сохраняются свойства продукции.

В зависимости от назначения и условий эксплуатации выделяют несколько типов. Модели для гастрономии и ресторанов часто имеют стеклянные двери, что позволяет персоналу и покупателям быстро оценить ассортимент. Для складских или производственных помещений применяют глухие дверцы, которые лучше сохраняют холод. Важным параметром является температурный диапазон: от +1…+10 °C для свежих продуктов до отрицательных значений для заморозки.

Морозильные шкафы служат для длительного хранения замороженных продуктов. Они поддерживают температуру от –10 до –25 °C, что предотвращает развитие бактерий и окислительные процессы. В отличие от холодильных моделей, морозильные варианты имеют более мощную систему охлаждения и усиленную теплоизоляцию. Их используют в супермаркетах, заготовочных цехах и на предприятиях, где требуется длительное хранение большого объёма замороженной продукции.

Материалы корпуса и внутренней отделки должны быть устойчивы к влаге, перепадам температур и механическим воздействиям. Чаще всего применяются нержавеющая сталь или высококачественный пластик, легко поддающийся санитарной обработке. Важным элементом конструкции являются полки и направляющие, позволяющие гибко организовать внутреннее пространство.

Современные модели часто оснащены электронным управлением, позволяющим точно задавать параметры и контролировать их через дисплей. Некоторые версии имеют автоматическую систему оттаивания, что значительно упрощает обслуживание. Для экономии электроэнергии применяются энергоэффективные компрессоры и дополнительные уплотнители дверей.

При выборе оборудования необходимо учитывать объём камеры, количество дверей, климатический класс, уровень шума и энергоэффективность. Также важны условия установки: в жарких помещениях агрегат будет работать с повышенной нагрузкой, что следует учитывать при подборе мощности.

Таким образом, как холодильные, так и морозильные шкафы являются важным элементом в цепочке хранения продуктов, обеспечивая их качество и безопасность на всех этапах — от производства до конечного потребителя.

Кирилл Андреев