16 апреля 2026

Хирургическая помощь россиянам с ожирением стала доступна по ОМС, сообщил министр здравоохранения РФ Михаил Мурашко

Количество пострадавших при атаке БПЛА на Туапсе выросло до семи человек. Ранее было известно о двух погибших детях и ещё двух пострадавших взрослых

Продажи антидепрессантов за январь–март 2026 года увеличились в России на 22% по сравнению с таким же периодом 2025-го

Минздрав обновил правила оформления больничных. По приказу ведомства, родители, находящиеся в отпуске по уходу за ребёнком, смогут сохранить право на пособие, даже работая у другого страхователя

15 апреля 2026

Китайские биологи выявили новый вирус POH-VAU в креветках и рыбе, который может передаться человеку и вызвать редкое заболевание глаз, способное привести к потере зрения, сообщает ТАСС

Москвич выиграл в лотерею более 33 млн рублей, не угадав ни одного числа, рассказали РИА Новости в «Столото». В этой лотерее суперприз можно выиграть, угадав 12 чисел из 24 или не угадав ни одного

У побережья Анапы обнаружен новый выброс нефтепродуктов, сообщил оперштаб Краснодарского края. Протяжённость загрязнения около 170 метров. Выброс мог произойти из-за атаки БПЛА на гражданские суда

Geely отзывает 38,9 тысячи автомобилей Atlas в России для замены предохранителя парковочного ассистента. Речь идёт о машинах, произведённых с 11 октября 2023-го по 30 сентября 2025-го

Вакуумные упаковщики для кафе: виды и особенности использования на профессиональной кухне

24 августа 2021

Заведения общественного питания используют торговое оборудование для хранения и обработки пищевой продукции. В перечне такого оборудования представлены вакуумные упаковщики. Их применение позволяет продлить срок годности продуктов, сократить затраты на хранение и транспортировку.

 

 

Сфера использования вакуумных упаковщиков

Оборудование для ресторана в виде вакуум-упаковочных машин необходимо для упаковки и последующей организации хранения:

  • Готовой продукции в виде нарезок колбасных продуктов, сыров и т. д.;
  • Продукции для последующей переработки и приготовления в виде полуфабрикатов, грибов, ягод, зелени и т. д.

Оборудование для магазина используется для упаковки продукции собственного производства, фасовки продуктов питания, требующих разогрева перед употреблением. К основным преимуществам вакуум-упаковочных машин необходимо отнести:

  • Создание условий для продления срока годности продуктов и поддержания их привлекательного внешнего вида;
  • Сокращение расходов на хранение и транспортировку для за счет возможностей компактного складирования;
  • Предупреждение преждевременной порчи продуктов из-за проникновения воздуха, контакта с другими продуктами питания, которые хранятся в открытом виде.

Типы вакуумных упаковщиков

Оборудование для кафе представлено в виде вакуум-упаковочных машин двух основных типов. Оборудование фаст фуд в виде упаковщиков бывает камерным и бескамерным. Бескамерные устройства подходят для частного использования и на профессиональной кухне. Камерный вакуумный упаковщик в основном используется на крупных предприятиях по производству пищевой продукции. Вакуумный упаковщик купить можно, опираясь при выборе на следующие параметры:

  • Габаритные размеры и характеристики производительности;
  • Вид оборудования и ширину планки.

Чтобы сделать правильный выбор упаковщика, требуется учитывать при выборе специфику и объемы производства. Каждое устройство отличается эргономичным дизайном и простотой использования в быту.

Вакуумный упаковщик для продуктов не занимает много места на кухне. Такая техника надежна в использовании и обладает весовыми преимуществами. Вакуумный упаковщик для дома позволяет подготовить ягоды, грибы, зелень и нарезки к длительному хранению в холодильнике и морозильной камере. Расходным материалом выступают пакеты для вакуумного упаковщика.

Вакууматор купить будет выгодным решением как для применения дома, так и в заведении общественного питания. Установленная на вакуумный упаковщик цена окупается за счет снижения издержек, связанных с хранением и транспортировкой пищевых продуктов.