В Финляндии начали продавать шоколад из сверчков

Шоколад из насекомых

В канун Рождества финским потребителям предложат необычное лакомство — шоколад из сверчков. Об этом сообщает Fontanka со ссылкой на издание Taloussanomat.

В настоящий момент выпущено несколько тысяч упаковок, однако производители готовы увеличить поставки, если финны раскупят весь шоколад.

Производители уверяют, что насекомые поступают от местных фермеров из города Курикка, а шоколад производится на заводе в Хямеенлинне.

Ранее финская компания Fazer начала производить хлеб, в качестве сырья для которого используются насекомые — сверчки. Новый пищевой продукт 24 ноября появился в пекарнях более чем десяти гипермаркетов Хельсинки. Он получил название Fazer Cricket Bread.

На производство одного батона уходит примерно 70 домашних сверчков. Их высушивают и измельчают в порошок, который добавляют в муку. Насекомые имеют светлую окраску. Содержание их в хлебе- примерно 3% от веса готового продукта.

Министерство сельского и лесного хозяйства Финляндии 1 ноября объявило о том, что теперь разрешено выращивание и продажа насекомых в качестве продовольствия. По мнению ряда финских производителей, это небольшой, но важный шаг на пути новой пищи в магазины и на стол в качестве привычного продукта. Насекомые были таковыми на протяжении веков, прежде чем люди начали охотиться на животных и добывать рыбу.