03 февраля 2026

Учёные из США впервые создали прототип вакцины от ВИЧ, способный нейтрализовать вирус иммунодефицита после первого введения пациенту, сообщает ТАСС, ссылаясь на пресс-службу Вистаровского института

В Таганроге ограничена подача электроэнергии в Приморском районе. Примерное время восстановления электроснабжения — в течение 4 часов

В Таганроге восстановлено движение электробуса по маршруту № 2-Т

Даты весенних каникул установили в Минпросвещения. Школам рекомендовано провести их с 28 марта по 5 апреля, сообщил РИА Новости министр просвещения России Сергей Кравцов

В правительстве РФ одобрили законопроект о конфискации домашних животных в случае жестокого обращения владельцев. Для этого необходимо внести правки в УК и КоАП РФ, пишет «Коммерсантъ»

Самой угоняемой в 2025-м в России оказалась китайская Geely — на неё пришлось 15% всех угонов, рассказали РИА Новости в ВСК. Вторая в антирейтинге Kia (11%), за ними LADA, Hyundai и Toyota (по 8%)

02 февраля 2026

Дело возбуждено в отношении экс-гендиректора ростовского завода «Горизонт», сообщили в УФСБ по Ростовской области. Его подозревают в злоупотреблении полномочиями при выполнении гособоронзаказа

В России выросла заболеваемость депрессиями, тревожными и стрессовыми расстройствами. В 2024 году их выявили на 21,5% больше, чем в 2020-м, сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на Росстат

1 февраля заняло второе место по числу вспышек на солнце за последние 10 лет — 17 вспышек класса М за сутки. На первом месте — 29 декабря 2024-го, сообщают в лаборатория солнечной астрономии ИКИ РАН

Аферисты в феврале могут рассылать россиянам сообщения якобы с кешбэком за онлайн-покупки в январе, предупредили эксперты РИА Новости. Целевая группа мошенников — активные пользователи маркетплейсов

Ученые ДонГАУ запатентовали производство лечебного хлеба

08 февраля 2023

Образец хлеба. Фото www.dongau.ru

Донской государственный аграрный университет получил патент РФ на свою инновационную разработку, связанную с производством продуктов, не содержащих глютен.

Запатентованный способ производства безглютенового хлеба включает приготовление теста из муки, не содержащей белок злаковых культур (глютен), который служит причиной хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта. Безглютеновая диета является единственным признанным в медицине методом лечения целиакии и сопутствующих заболеваний.

Сотрудники Донского ГАУ создали рецептуру и технологию производства на основе безглютеновых мучных смесей. В качестве ингредиентов используются нетрадиционные виды сырья - рисовая, гречневая и кукурузная мука.

«Новый продукт может быть рекомендован для лечебного питания, а также людям, которые ориентируются на правильное питание и здоровый образ жизни. Введение в рецептуру растительных порошков позволяет повысить пищевую ценность продукта, активизирует процесс брожения за счет содержащихся в них витаминов и минеральных веществ», — рассказала один из разработчиков, доцент кафедры пищевых технологий и товароведения Надежда Широкова.

Теперь из разработок ДонГАУ можно сделать привычный, но лечебный бутерброд. В 2021 году учёные университета изобрели варёную колбасу для поднятия иммунитета.

Созданием продуктов с использованием ингредиентов, оказывающих лечебно-профилактический эффект, исследователи университета занимаются постоянно. В числе их последних разработок — обогащённое витаминами и аминокислотами мороженое. Оно благотворно воздействует на иммунитет, стабилизирует артериальное давление, способствует укреплению костной ткани. Кроме того, несмотря на высокую калорийность, его употребление стимулирует сжигание жира.

ruffnews.ru