Тыква: польза и вред для организма

Это – бахчевая культура, растение с большими оранжевыми плодами и стелющимися по земле стеблями. Встречаются виды тыквы с другим цветом плодов. Обладает сладким вкусом и неоспоримой пользой, за счет чего является очень популярной среди детей и взрослых.

Появляется на столах жителей России в конце сентября. В составе кожуры и мякоти тыквы – небольшое количество калорий и много витаминов, поэтому она обязательно включается в рацион диетического питания. Помимо этого, овощ обладает замечательным вкусом и широко используется в кулинарии. Различные запеканки, супы-пюре – вкусны и - чрезвычайно полезны для организма. А тыквенный пирог считается деликатесом, несмотря на простоту его приготовления.

Но не всегда употребление этого овоща приносит пользу – возможны противоположные варианты. Эта статья расскажет о возможном влиянии тыквы на организм человека.

Краткий исторический экскурс

Согласно некоторым источникам, эта культура выращивается уже в течение 5 – 8 тысяч лет. В Европу ее завезли из Южной Америки. И сразу тыква выдвинулась на ведущие позиции не только в кулинарии, но и в медицине. Сейчас она считается просто вкусным овощем, а раньше, в основном, использовалась в качестве исходного материала для изготовления лечебных средств.

Благодаря специфической текстуре, из тыквы готовились многочисленные мази. Кроме того, она считалась неплохим средством против глистов. А Авиценна использовал этот овощ в своей практике для оказания послабляющего действия.

Польза тыквы

Тыква представляет из себя копилку витаминов, сосредоточенных не только во внутренней части, но в цветах и семечках. В ней содержится в 5 раз больше, чем в моркови, провитамина А – каротина, превращающегося в организме в витамин А, являющийся антиоксидантом. Помимо этого, в тыкве есть витамины С, Е, К и множество витаминов группы В.

Семечки включают в себя полезные микроэлементы, а по содержанию цинка тыква занимает лидирующее положение среди других овощей. Они насыщены тыквенным маслом, являются хорошей заменой животным жирам и насыщают организм не хуже белка. Поэтому, часто используются в пост или лицами, практикующими вегетарианство.

Благодаря небольшой калорийности, культура является абсолютно диетическим продуктом: в ней – мало сахара, много клетчатки, отсутствует крахмал, холестерин и трансжиры. В 100 г мякоти тыквы содержится всего 22 ккал.

Абсолютные противопоказания к употреблению тыквы

• Патология желудочно-кишечного тракта.
• Желчнокаменная болезнь: тыква обладает желчегонным действием, и все это может привести в движение камни, спровоцировав желчную колику.
• Детский и пожилой возраст: при несостоятельности пищеварительных ферментов в обеих возрастных группах могут возникнуть трудности с перевариванием.
• Сахарный диабет: тыква может спровоцировать нежелательный подъем сахара крови.

Помимо этого, существуют относительные противопоказания. Частое включение культуры в рацион приводит к диарее и вздутию живота: это – сигнал к уменьшению порций и снижению частоты употребления. Возможно возникновение каротиновой желтухи, которая является ложной: кожа желтеет из-за каротина, а не от билирубина, как при истинной желтухе.

Продукт является относительно гипоаллергенным, но иногда возникает индивидуальная непереносимость и аллергические реакции. Тогда стоит исключить тыкву из рациона.

Лицам, придерживающимся диеты, следует воздержаться от употребления высококалорийных семечек тыквы: в 100 г содержится 559 ккал.

Тыква в медицине

В основном, овощ применяется в диетологии: он – низкокалориен, содержит много клетчатки, пищевых волокон и снижает аппетит. Существуют диеты, полностью состоящие из различных тыквенных блюд: их надо использовать с осторожностью.

Тыквенные семечки благотворно действуют на мужскую половую систему: увеличивают образование тестостерона, нормализуют работу предстательной железы и усиливают эрекцию. Оболочка тыквенных семечек содержит антигельминтное средство кукурбитин, не имеющее побочных эффектов: его дают детям и беременным.

Маски из мякоти и кашицы из семян применяются в косметологии: они увлажняют кожу, осветляют ее, ускоряют заживление повреждений и уменьшают воспаление.

Тыква обладает послабляющим и желчегонным действием, поэтому используется при запорах и застоях желчи.

Калий, содержащийся в мякоти, полезен при сердечно-сосудистой патологии: различные виды артериальной гипертензии и атеросклероз.