Сейчас в Таганроге
ощущается как -15°C
2,9 м/c
86%
766 мм рт.ст.
День
Вечер
-5 °C
Яндекс Погода
11,15₽
91,09₽
77,67₽
20 января 2026
Анализ на ВПЧ стал доступен для россиянок по ОМС. Диагностика вошла в первый этап диспансеризации для женщин 21-49 лет, сообщает ТАСС
Выезд детей из РФ за границу с 20 января возможен только с загранпаспортом. Раньше это можно было сделать по свидетельству о рождении. Речь идёт и о поездках в Белоруссию, Казахстан, Абхазию
Минувшей ночью и вечером 19 января БПЛА были уничтожены в шести районах Ростовской области: в Чертковском, Милютинском, Шолоховском, Кашарском, Советском, Тацинском, сообщил губернатор Юрий Слюсарь
19 января 2026
В Ростовской области работает свыше 2,5 тысяч точек общедоступного бесплатного Wi-Fi, сообщил замгубернатора Артём Хохлов
В Ростовской области в 2025 году почти на 15% снизилась преступность, сообщает РИА Новости. На каждые 10 тысяч жителей приходилось 107 зарегистрированных преступлений — на 14,9% меньше, чем в 2024-м
Водительские права могут разрешить предъявлять через MAX. Как и регистрационные документы на авто их можно будет показывать с помощью двухмерного штрихкода при взаимодействии с «Госуслугами»
Для обеспечения общественного порядка на территории православных храмов и монастырей, а также во время крещенских купаний в Ростовской области были задействованы более 32,2 тысячи сотрудников полиции
06 июля 2021
Замешивать тесто вручную – занятие весьма неинтересное: монотонное и физически тяжелое. Это дома, на кухне. А что говорить об общепите, где количество продуктов, требующих смешивания и взбивания, исчисляется десятками килограммов!
Миксер планетарный призван работать с большими объемами продуктов. Не требует постоянного наблюдения. Скорость вращения регулируется, поэтому справляется с задачами достаточно быстро. Так, для приготовления 5 кг теста для пиццы агрегату средней мощности понадобится всего 7 минут.
Рабочая головка планетарного миксера вращается не только вокруг своей оси, но и по периметру чаши с продуктом. Этим достигается получение однородной массы из ингредиентов, обладающих различной плотностью. Устройство применяется для изготовления жидкого теста, майонеза, фарша. Взбивает крем и начинку кондитерских изделий. Чтобы получить конечный продукт с нужными свойствами, используется несколько видов насадок. Обычно их 3: лопатка, венчик и крюк.
Планетарные миксеры, представленные на рынке, схожи по конструкции. Отличия связаны с их производительностью.
Промышленный миксер планетарный оснащается таймером, защитой от перегрузок и системой ограждения для безопасности персонала.
Основной критерий выбора устройства – желаемый объем загружаемых продуктов. При высоких производственных потребностях объем чаши достигает 50 л, при этом мощность двигателя составляет 2,2 кВт. Габаритные размеры 650х750х1200 мм; вес 200 кг. Такой миксер дополнительно оснащается тележкой для дежи. Исполнение – напольное.
Для небольшого кафе будет достаточно миксера на 10 л: настольный агрегат с тремя фиксированными скоростями (115,170,386 об/мин), мощностью 0,4 кВт и размерами 400х350х650 мм. Вес - 35 кг.
Миксер планетарный для общепита облегчает работу персонала, увеличивает производительность за счет ускорения процессов смешивания и взбивания. Росту прибыли предприятия способствует и расширение выбора лакомств, производимых с помощью устройства.
По материалам сайта https://torgpit.ru/ оборудование для общепита.
Алексей Новиков Поделиться: