04 декабря 2025

Нейтральный белый Cloud Dancer признан главным цветом 2026 года по версии института цвета Pantone. Цветом 2025 –го был шоколадно-коричневый, а годом ранее — персиковый

Власти РФ обсудят отсрочку ввода обязательных прививок от четырёх болезней: менингококка, ветрянки, ВПЧ и ротавируса в нацкалендарь. Их планируют перенести на срок до 4 лет

Количество санкций, введённых против России начиная с 2014 года, приблизилось к 31 тысячи, подсчитало РИА Новости

Ночью силы ПВО уничтожили БПЛА в Новошахтинске, Чертковском, Тарасовском, Белокалитвинском и Миллеровском районах. Люди не пострадали, сообщил губернатор Юрий Слюсарь

03 декабря 2025

32 ребёнка получили травмы в авариях с самокатами за 10 месяцев 2025 года в Ростовской области, двое из них погибли. Это вдвое больше, чем за весь 2024 год, сообщают «Ведомости Юг»

В Ростовской области за ноябрь 2025 года без вести пропали 73 человека. Об этом редакции DonDay сообщили в поисковом-спасательном отряде «ЛизаАлерт»

В Каменске, Мясниковском, Миллеровском, Тарасовском и Чертковском районах уничтожены БПЛА минувшей ночью. Информация о последствиях уточняется. Люди не пострадали, сообщил губернатор Юрий Слюсарь

Учёные добавили гриб в вино для похудения

14 ноября 2023

Девушка в ресторане. Фото ruffnews.ru

В Российском биотехнологическом университете (Росбиотех) представили вино, ферментированное грибом Eurotium cristatum, крепостью около 13 градусов.

Как утверждают создатели нового продукта, благодаря экстракту этого гриба, Eurotium cristatum новый напиток активирует жировой обмен, способствует похудению, повышает иммунитет. При этом напиток сохранил вкус, аромат и крепость вина.

О пользе новинки рассказала профессор кафедры Технология бродильных производств и виноделия Росбиотеха Марина Мойсеяк.

По её словам, экстракт гриба Eurotium cristatum «дает хорошую регуляторную композицию, эффективно влияющую на ускорение обмена веществ».

Стоимость продукта будет зависеть от вина, которое обогащают экстрактом гриба. «Чем дороже винный материал для производства, тем дороже будет и конечный продукт», — сказала Мойсеяк. Обогатить экстрактом можно как дорогое, так и самое простое вино. При этом стоимость грибного препарата незначительно повысит ценник.

По словам эксперта, свойства Eurotium cristatum и его воздействие на организм человека широко известны научному сообществу. Исследования проводили в Китае и в США. В Штатах, к примеру, запатентовано уже более 10 изобретений на основе свойств этого гриба.

Однако пить такое вино в больших объёмах не рекомендуется. Если нет ограничений по здоровью, учёные советуют выпивать не более 150 миллилитров сухого вина в день для женщин и 250-300 миллилитров для мужчин.

#общество

Мария Тихонова