14 июля 2026

Маленьким пациентам, борющимся с раком, в «Областной детской клинической больнице» Ростова впервые сделали две пересадки их собственных стволовых клеток

За ночь уничтожено около 20 БПЛА в Таганроге, Матвеево-Курганском, Шолоховском, Усть-Донецком, Кашарском и Чертковском районах. Информация о пострадавших и разрушениях на земле не поступала

13 июля 2026

Россия работает над системой снабжения Крыма топливом, до которой противнику будет очень сложно добраться, заявил Владимир Путин

Автор дизайна BMW X6 Пьер Леклерк получил российское гражданство. Указ подписал Владимир Путин

ЦБ выпустит монету номиналом 2 рубля, посвященную первому президенту Чечни. На ней изобразят портрет Ахмата Кадырова и город Грозный

Более 1 600 автомобилей скопилось на подходах к временно перекрытому Крымскому мосту

В США умер сенатор-республиканец Линдси Грэм, известный своей антироссийской деятельностью и внесённый в список террористов и экстремистов

Очередь на заправку может стать уважительной причиной опоздания на работу, так как это экстренные и форс-мажорные обстоятельства, напомнили в Федерации независимых профсоюзов России

Четыре предмета будут обязательными для изучения всеми без исключения студентами независимо от будущей профессии, формы и уровня обучения: история, основы российской государственности, русский язык и философия

Минувшей ночью БПЛА уничтожили в городе Ростове, в Матвеево-Курганском, Аксайском, Каменском районах и над акваторией Таганрогского залива. Информация о пострадавших и разрушениях не поступала

В Азовском районе откроют цех для круглогодичного производства чёрной икры

22 января 2024

Чёрная икра. Фото из архива ruffnews.ru

Производитель осётра, стерляди, севрюги и белуги из Азовского района в апреле этого года откроет зимовальный цех, позволяющий получать чёрную икру круглогодично. Это позволит нарастить объёмы производства деликатеса до 5 тонн в год. Об этом сообщило издание «Молот».

«Сейчас в рыбных хозяйствах принято добывать деликатес два раза в год. Дело в том, что летом, когда вода достаточно тёплая, рыбе далеко до нереста. Специальные холодильные установки позволят добывать её без перерывов», — рассказал «Молоту» генеральный директор ООО «Органик Фудс Инвестмент» Алексей Гирин.

Зимовальный цех потребуется предприятию, когда оно выйдет с чёрной икрой на китайский рынок. По словам Алексея Грина, это произойдёт в начале второго квартала 2024 года, пока же производитель осетровых заканчивает оформление разрешительных документов.

Помимо Китая, экспортировать икру производитель планирует и в Объединённые Арабские Эмираты, но в меньшем объёме из–за высокой конкуренции.

Пока же 70% азовской чёрной икры идёт на продажу в Москву. Ещё 30% деликатеса уходит в ростовский филиал, куда входят не только донская столица, но также Южный и Северо–Кавказский федеральные округа, Крым и новые регионы. Чёрную икру закупают рестораны, развлекательные комплексы и розничные сети.

За прошедший год предприятие произвело и реализовало 1 тонну чёрной икры. В планах на 2024–й увеличить объёмы производства в пять раз. Для этого производитель строит новые бассейны для разведения осетровых в селе Кулешовка, отметил гендиректор компании.

#экономика

Наталья Белоштейн

Новости партнёров