03 февраля 2026

Учёные из США впервые создали прототип вакцины от ВИЧ, способный нейтрализовать вирус иммунодефицита после первого введения пациенту, сообщает ТАСС, ссылаясь на пресс-службу Вистаровского института

Даты весенних каникул установили в Минпросвещения. Школам рекомендовано провести их с 28 марта по 5 апреля, сообщил РИА Новости министр просвещения России Сергей Кравцов

В правительстве РФ одобрили законопроект о конфискации домашних животных в случае жестокого обращения владельцев. Для этого необходимо внести правки в УК и КоАП РФ, пишет «Коммерсантъ»

Самой угоняемой в 2025-м в России оказалась китайская Geely — на неё пришлось 15% всех угонов, рассказали РИА Новости в ВСК. Вторая в антирейтинге Kia (11%), за ними LADA, Hyundai и Toyota (по 8%)

02 февраля 2026

Дело возбуждено в отношении экс-гендиректора ростовского завода «Горизонт», сообщили в УФСБ по Ростовской области. Его подозревают в злоупотреблении полномочиями при выполнении гособоронзаказа

В России выросла заболеваемость депрессиями, тревожными и стрессовыми расстройствами. В 2024 году их выявили на 21,5% больше, чем в 2020-м, сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на Росстат

1 февраля заняло второе место по числу вспышек на солнце за последние 10 лет — 17 вспышек класса М за сутки. На первом месте — 29 декабря 2024-го, сообщают в лаборатория солнечной астрономии ИКИ РАН

Аферисты в феврале могут рассылать россиянам сообщения якобы с кешбэком за онлайн-покупки в январе, предупредили эксперты РИА Новости. Целевая группа мошенников — активные пользователи маркетплейсов

Учёный рассказал, как солить и морозить рыбу из Азовского моря, чтобы не отравиться

04 июля 2023

Рыбаки на причале в Азове. Фото ruffnews.ru

Из–за возросшей с 12 до 15 промилле солёности Азовского моря в донской рыбе появились паразиты. В связи с этим обстоятельством доцент кафедры ЮФУ Сергей Дудкин в эфире телеканала «Россия 1 Дон» рассказал, как правильно солить и морозить рыбу, чтобы не отравиться.

Нельзя употреблять в пищу рыбу, которая плавает по поверхности и совершает конвульсивные движения, говорит учёный. Многих паразитов–червей невооружённым глазом человек обнаружить не может. Поэтому разделывать местную рыбу нужно на отдельной пластиковой доске, а по окончанию процедуры необходимо тщательно вымыть все поверхности, разделочные инструменты и руки.

«Чтобы не отравится, посол рыбы должен быть достаточным, после чего рыбу нужно выдержать в нём минимум 10–14 суток. А в заморозке рыба должна пролежать в вашем холодильнике более полумесяца. За этот срок черви в ней погибнут», — посоветовал Сергей Дудкин.

Что же касается осолонения Азовского моря, то ему не хватает всего 2 промилле до уровня Чёрного моря. Естественно эти значения повлияли на местную фауну. Помимо паразитов, в водах залива появились черноморские мигранты — зеленушки, морские петухи.

А такие породы как судак, лещ и сазан, по мнению доцента, были вынуждены покинуть Азовское море и поселиться в лиманах и Таганрогском заливе.

#общество

Наталья Белоштейн