07 декабря 2023

В Госдуму внесён проект закона о наделении президента правом привлекать казачьи общества для защиты границы и борьбы с диверсионными группами

В Азове начался монтаж главной городской ёлки. Её, по традиции, установят перед главным входом в городской парк

В муниципальных образованиях Ростовской области состоятся только локальные новогодние мероприятия, сообщили в пресс-центре правительства донского региона

Южный окружной военный суд приговорил к 16 годам лишения свободы гражданина Украины Дмитрия Лисовца, воевавшего в составе незаконного формирования «Правый сектор»

В 2023 году сельхозпредприятиями Азовского района произведено 640,4 тысяч тонн зерна

Выборы Президента России пройдут 17 марта 2024 года. Соответствующее решение принял Совет Федерации

06 декабря 2023

Госдума приняла закон о запрете использования смартфонов школьниками и об обязательных уроках труда в начальной и средней школе. Эти нормы вступят в силу с 1 сентября 2024 года

В Ростове женщина сняла квартиру с 306 летучими мышами. Они спрятались за обшивку балкона на зимовку

В Ростове за 66 миллионов рублей продали 120-летний сгоревший доходный дом Парамоновых частной компании. Здание на улице Социалистической, 128, имеющее четыре этажа, было ранее расселено

С территории Ростовской области в Абхазию экспортировано более 44 тонн кормов и молочной продукции

В Ростовской области должникам пообещали списать 100% пени за капремонт. Чтобы списать пени, необходимо в полном объеме оплатить долг по взносу, образовавшийся на 1 декабря этого года

05 декабря 2023

19,2 тысячи случаев заболевания ОРВИ зарегистрировано в Ростовской области. Это на 9,6% больше, чем неделей ранее, сообщил Роспотребнадзор. Почти половина заболевших (47,4%) — дети до 14 лет

В Ростовской области больше 1 млн рублей в месяц получают 143 человека, подсчитала консалтинговая сеть FinExpertiza. В 2021 году таких было 110, то есть за два года миллионеров стало на 30% больше

Около 750 заявлений на выплату финансовой помощи за утраченное имущество подали жители Ростовской области после подтопления 27 ноября из-за урагана, сообщил замгубернатора Сергей Бодряков

В Ростовской области с 1 июля 2024 года подорожают услуги ЖКХ. Информация об этом появилась на сайте Правительства России. Согласно документам, коэффициент увеличения стоимости ЖКУ для дончан составит 9,5%

В Азове в канун Рождества в особой цене сухофрукты и пшеница

06 января 2018

Фото: ruffnews.ru

В Азове на Центральном рынке 5 января даже после полудня было не протолкнуться. В основном народ толпился в очередях к мешкам с пшеницей и сухофруктами. Азовчане очнулись после новогодних празднеств и бодро начали подготовку к Рождеству. В Азове этот праздник, а также традиции с ним связанные, очень уважают. И каждый может рассказать, как приготовить правильную кутью или сочиво.

Торговцы, каждый на свой лад, расхваливают собственный товар. «Вот пщеница! Горновка, пропаренная, как и надо на кутью!» — рекомендуют знатоки.

Поллитровая баночка такой пшеницы стоит 25 рублей, берут, минимум, две-три. В магазине можно приобрести иноземный булгур – та же самая пшеница, только мелко дробленая. Кое-кто варит кутью из «сарацинского зерна» – риса и даже перловки, рассказали азовские торговцы.

— Но это не то! И не правильно! Только пшеница форева!— пошутила одна из продавцов, Алина, у которой в широком ассортименте представлены продукты необходимые для приготовления рождественского лакомства.

От обилия сухофруктов разбегаются глаза. Поллитровая баночка «с походом» стоит от 30 рублей. Намешано все, что надо для «узвара»: яблоко, курага, вишня, груша, изюм. Такой «компот» на развес продают от 100 до 170 рублей за килограмм.

— Некоторые продавцы подмешивают в этот набор заморские финики, цукаты из ананаса, сушеные бананы. Это совсем не правильно, — считает Алина. — Настоящий «узвар» варится из местных фруктов. Особый, ни с чем несравнимый вкус, этому напитку дают груши.

К сожалению, на прилавках по 150 рублей за кило лишь копченые груши. Просто сушёных не найти. Кое у кого в компотной смеси есть маленькая грушка-дичка. Вот это, по мнению знатоков, самое оно! Между прочим, узвар – не только традиционный рождественский напиток, но еще и прекрасное народное средство от похмелья.

— Когда варите сухофрукты, по желанию можно добавлять пряности – гвоздику, корицу и ваниль, — посоветовала Алина.

А потом этот компот смешивают с отваренной заранее пшеницей и кутья готова. Можно идти колядовать.

Елена Андреева