08 мая 2026

В cеле Чалтырь Мясниковского района к 10:30 8 мая выявлено 50 частных домов и 3 автомобиля, повреждённых обломками БПЛА во время ночной воздушной атаки, сообщил губернатор Юрий Слюсарь

Аграрии юга России обеспокоены ростом импорта картофеля. С марта X5 и «Лента» практически перешли на продажу свежего урожая из Египта, Азербайджана, Китая и других стран, сообщает РБК Ростов

Временно приостановлена работа 13 аэропортов на юге России из-за попадания БПЛА в административное здание филиала «Аэронавигация Юга России» в Ростове, сообщил telegtam-канал Минтранса РФ

07 мая 2026

Ученица школы №8 в Миллерово получила ожоги в результате взрыва страйкбольной гранаты. Школьнице оказали медицинскую помощь. Полицейские устанавливают обстоятельства произошедшего

В Ростовской области возможно полное отключение услуг связи в праздники, в том числе сервисов из «белых списков». Сообщает РБК Ростов со ссылкой на министерство цифрового развития региона

Первый набор студентов на факультет искусственного интеллекта МГУ стартует в 2026 этом году, сообщил ректор Садовничий

67% россиян считают 9 Мая самым важным праздником, говорится в исследовании АЦ ВЦИОМ. При этом 25% респондентов полагают, что 9 Мая надо считать не праздником, а днём памяти и скорби

Абитуриенты в 2026 году смогут подать заявление в 1717 вузов страны в дистанционном формате через портал «Госуслуги». Сохраняются традиционные методы подачи документов: лично или через «Почту России»

06 мая 2026

Мужчины в Ростовской области зарабатывают на треть больше женщин. Разрыв в зарплатах составил 33,9%: мужчины получали 83,5 тысяч рублей, женщины — 55,2 тысяч рублей, сообщает РБК Ростов

Иностранцев в России стало меньше на 700 тысяч. В апреле 2026 года в РФ находилось 6,1 млн иностранных граждан против 6,8 млн человек годом ранее, следует из статистики аппарата Совета безопасности РФ

На подъезде к Крымскому мосту со стороны Тамани водителям начали выдавать карточки для определения типа досмотра авто. Это должно ускорить прохождение проверки, сообщили РБК Краснодар в Минтрансе РФ

Бумажный полис ОСАГО в случае ограничений интернета стоит возить с собой. Сотрудник ГАИ не всегда сможет проверить полис, используя служебный интернет-сервис, предупредили в союзе автостраховщиков

Азовский общепит обяжут исполнять международные нормы

26 августа 2016

Фото: mmpzkolomenskoe.ru

Азовских рестораторов и владельцев кафе собрали в городской администрации, чтобы сообщить о продвижении бренда «Сделано на Дону» и системе обязательной сертификации предприятий общественного питания. Как оказалось, с 15 февраля 2015 года все организации, работающие в пищевой индустрии, обязаны разработать, внедрить и поддержать принципы системы безопасности пищевой продукции ХАССП — Hazard Analysis and Critical Control Points. Она обязательна к применению производителями и перевозчиками еды, а также компаниями в сфере общепита в России, как члена Таможенного союза.

Собравшиеся узнали, что ХАССП — это комплексная система, включающая в себя оценку угрожающих компании факторов, процессы оценки и регулирования ими. Система ХАССП используется во многих (если не во всех) странах мира, а в некоторых её внедрение и вовсе требуется на законодательном уровне.

В связи с приближающимся чемпионатом мира по футболу и участием Азова, как базы одной из команд, соблюдать международные требования просто обязаны.

Однако и сами предприниматели, и чиновники признают, что большинство компаний даже не слышали об этой норме:

— Мы, к сожалению, долго были уверены, что норма касается только пищевых производств, а не рестораторов, — пояснила одна из владельцев кафе. — Теперь все стараются наверстать упущенное.

Но сделать это не так просто. В связи с тем, что мера эта является обязательной и за неисполнение требований грозят серьёзные штрафы, в интернете появилось огромное количество фирм, готовых создать для предпринимателей эту систему. Но и деньги они за это требуют немалые. Говорят, что до 100 тысяч рублей. Хотя устроители семинара заверили его участников, что создать систему нетрудно и незатратно, и обойтись можно и 20 тысячами.

Многие предприниматели с оценкой не определились: говорят, нас не спрашивают, закон принят, надо его исполнять.

— У нас все эти требования исполняются, — заявила одна из владельцев кафе, — просто всё нужно привести в порядок и систематизировать.

Кого–то раздражает, что система эта придумана американцами, это вызывает неприятие. А некоторые подумывают о продажи бизнеса. Считают, что проверками задушат.

Елена Кравцова

Новости партнёров