Диетологи посоветовали россиянам изменить рецепт оливье

Оливье, фото ferma-biz.ru

Ученые из Сибирского государственного медицинского университета (СибГМУ) посоветовали россиянам отказаться от солёных огурцов в традиционном новогоднем салате оливье, пишет РИА «Новости». 

«Этот пункт может вызвать у васвопросы, ведь солёные огурцы не такие уж калорийные. Действительно, калорий в консервированных огурцах не очень много. Но этот продукт содержит много соли, что может вызвать отёки», — говорится в сообщении, опубликованном на сайте университетского проекта «Школа здорового питания».

Есть у ингредиента ещё один «нежелательный эффект»: маринованные огурцы, «как любой другой пересоленный и пряный продукт», пробуждают чрезмерный аппетит, подчёркивают диетологи.

Специалисты также рекомендуют использовать для заправки майонез, сделанный своими руками, и советуют добавлять в салат отварное мясо (индейку, куриную грудку), а не колбасу из магазина. В ней, как считают учёные, содержится слишком много вредных трансжиров.