19 декабря 2025

Совет директоров Банка России снизил ключевую ставку с 16,5% до 16% годовых

Годовая инфляция в России, по оценке на 15 декабря, составила 5,8% и по итогам 2025 года ожидается ниже 6%. А в 2026-м показатель снизится до 4-5%, заявил президент в ходе прямой линии

Меры по борьбе с телефонным мошенничеством сработали, ущерб сократился на 33%, но ещё многое нужно сделать, рассказал президент Путин во время прямой линии

В Ростовской области продажи средств от похмелья выросли в 1,5 раза в 2025 году, сообщает РБК Ростов. Количество проданных упаковок выросло на 36,5%. Это максимальный показатель с 2022 года

Зону ЧС в Таганроге расширили с 60 до 74 адресов

Взрывотехники обезвредили части БПЛА на 10 переулке на участке между улицами Карла Либкнехта и Водопроводной

С 9:00 аварийные бригады ЮЗЭС начали ремонт на подстанции. Без электроэнергии улицы Фрунзе и Ленина до 16:00

18 декабря 2025

Повторный прорыв квартального трубопровода произошёл в Таганроге по адресу: улица Лазо, 7/1. Без тепла дома № 7к1, № 7, № 9, № 5, № 3, № 5/1, № 5/3, № 5/4, № 1, № 1/2, и детские сады № 52 и № 59

В Волгодонске предотвратили теракт. Силовики задержали студентку-смертницу, в рюкзаке которой нашли взрывное устройство мощностью около 10 килограммов в тротиловом эквиваленте, сообщает РИА Новости

В Батайске из-за атаки БПЛА загорелось два частных дома, ранения получили 7 человек, троих из них госпитализировали. Одного из пострадавших врачи спасти не смогли, сообщил Юрий2 Слюсарь

БПЛА атаковали ночью Ростов, Батайск и Таганрог. В ростовском порту из-за атаки загорелось грузовое судно, погибли два члена экипажа, ещё три получили ранения, сообщал губернатор Юрий Слюсарь

Три человек погибли и девять ранены после ночной атаки БПЛА на Ростовскую область

В Таганроге появился ремесленный хлеб на домашней закваске

01 июня 2020

Хлеб — основа питания человека, а значит он должен быть полезным. Появление промышленных дрожжей для упрощения производства хлеба вычеркнуло два главных ингредиента в хлебе: время и закваску. Производство стало проще, а вот люди устали от безвкусного и даже вредного, с разрыхлителями, хлеба

Таганрогская пекарня «Булочка и кофе» решила вернуть многовековые традиции и стала выпекать настоящий, без добавок свежий хлеб. Хлеб производства пекарни — на закваске, без производственных дрожжей.

В закваске, помимо молочнокислых бактерий обитают и природные дрожжи. В таком хлебе происходят те же процессы, что и при вызревании вина или сыра. Поэтому чем дольше идёт работа закваски, тем ароматнее получится результат.

Хлеб на закваске считается продуктом с низким гликемическим индексом, он богат антиоксидантами и преботиками. Такой хлеб не плесневеет.

В пекарне «Булочка и кофе» выпекают ремесленный или как ещё его называют — крафтовый хлеб, он всегда свежий, ароматный, полезный и с хрустящей корочкой.

«Четыре злака» — хлеб из цельнозерновой из пшеничной муки, с добавлением семян кунжута, подсолнечника, овеянных хлопьев и льна.

«Французская булка» состоит из био-муки высшего сорта, закваски. Секретный ингридиент — сливочное масло, оно придаёт этому нежному хлебу сливочный вкус.

«Безглютеновый хлеб» — для тех, кто следит за здоровьем и фигурой.

«Пражский» — ржаной хлеб, на ржаной закваске и осолодованных ржаных хлопьях.

«Чикаго» — с пшеничной цельнозерновой мукой. Он проходит специальный процесс холодного брожения — проводит в холодильнике 14 часов.

А ещё в пекарне «Булочка и кофе» есть хрустящий багет, как из белой муки, так и из серой, пшеничные кирпичики, хлеб «Здоровье» с семенами тыквы и другие сорта. Адрес пекарни — Ломакина 116.

ruffnews.ru