В Азове археологи обнаружили купольную печь XVIII века

фото ruffnews.ru

Археолог Андрей Масловский признался, что найти целую печь такой конструкции, он мечтал много лет. Раскоп по улице Севастопольской, 34 преподнёс учёному приятный сюрприз, но загадки, на которые он хотел найти ответы, остались.

На раскопах в городе Азове, в комплексах XVIII века, неоднократно встречались овальной формы печи, которые, судя по их сохранившимся остаткам, имели небольшую высоту и купол, вырезанный в материковой глине, пояснил Андрей Масловский. Казалось невозможным найти такую печь целой.

— Мне было непонятно, как она выглядит в целом, как её строили и, главное, для чего она вообще нужна, — рассказал он.

Исследованная печь была частью жилища XVIII века. Её длина превышала полтора метра, а высота составила около полуметра. В устье печи с трудом может протиснуться взрослый человек.

Между тем, эта печь была отрыта именно через устье, что представляло собой нелёгкую задачу. Но самой большой загадкой является назначение этого сооружения.

Зато предназначение тандыра, обнаруженного на хозяйственном дворике богатой купеческой усадьбы, исследуемой археологами Азовского музея-заповедника на раскопе по улице Мира, 35 «А», сомнений не вызывает. В нём выпекали хлеб.

О выпечке хлеба на продажу в средневековом Азаке известно достаточно давно. Маловероятно, считают археологи, что богатый купец занимался этим бизнесом. Возможно, хлеб выпекался для обитателей усадьбы, а может быть, здесь, в доме купца, существовал кабачок, где можно было не только выпить стаканчик вина, но и перекусить.