20 апреля 2024

Вечером 19 апреля в Азове, в районе дома 24 по улице Мира, 8-летний ребёнок, переходивший дорогу на красный свет, попал под колёса автомобиля Hyundai Tucson. Ребёнка с травмами доставили в больницу

19 апреля 2024

В 2024 году в Ростовской области планируют трудоустроить более 15 тысяч подростков. К середине апреля в свободное от учёбы время работу начали более 3,3 тысячи несовершеннолетних жителей региона

Ростовский цирк закроют на три года для проведения масштабной реставрации, сообщила в эфире телеканала «Дон 24» его директор Ирина Юркова. На реконструкцию выделено 1,9 млрд рублей

Днём 18 апреля в Белой Калитве произошёл пожар в частном доме. Погиб 60-летний мужчина. Предварительно причиной возгорания спасатели называют неосторожность при курении

Задержан экс-министр экологии Ростовской области, ныне руководитель филиала «Россельхозцентра» Геннадий Урбан. Он и его заместитель Асмик Маркарян подозреваются в хищении 11 млн рублей из бюджета

Один член экипажа упавшего на Ставрополье самолета погиб, поиски ещё одного продолжаются, сообщил губернатор края (двоих спасли ранее)

18 апреля 2024

В 2024 году число семей, переселяемых из аварийного фонда в Ростовской области, должно вырасти на 59%, заявил губернатор Василий Голубев во время отчёта о работе правительства региона она в 2023 году

В 2023 году ожидаемая продолжительность жизни в Ростовской области выросла до 73,5 лет, сообщил губернатор Василий Голубев во время отчёта о работе правительства региона

В Ивановской области ввели региональный студенческий маткапитал — 1 млн рублей будут платить семьям студентов за первого ребёнка (вдобавок к федеральному маткапиталу), сообщает РИА «Новости»

Истечение договора с управляющей компанией не снимает с неё ответственности за содержание жилых домов, пока не будет избрана новая УК, постановил Конституционный суд России

В Каменске в результате падения обломков БПЛА на промышленном здании повреждено остекление. Легкие ранения получил сотрудник предприятия, сообщил губернатор Василий Голубев

Около 2 часов ночи 18 апреля в районе Каменска-Шахтинского силы противовоздушной обороны уничтожили 3 БПЛА. Последствия на земле уточняются, сообщил губернатор Василий Голубев

Медуз Азовского моря предложили есть

07 декабря 2021

Готовое блюдо из медузы. Фото udipedia.net

Учёные Азово–Черноморского филиала ВНИРО (АзНИИРХ) придумали оригинальный способ борьбы с медузами–корнеротами, которые заполонили Азовское море из–за его стремительного осолонения. По их мнению, кишечнополостных вполне можно использовать в пищу. Об этом во вторник, 7 декабря, сообщил donnews.ru.

Океанологи даже уже придумали несколько блюд, попробовали их приготовить и продегустировали. Как сообщает пресс–служба АзНИИРХ, для этого они изучили химический состав медуз, их микробиологические показатели, способы сохранения корнеротов в охлаждённом виде и прочее. Учёные смотрели на опыт стран Азии, в том числе Китая, где медуз давно употребляют в пищу.

Выяснилось, что в кишечнополостных очень много ценных для человека веществ. Белки медуз включают необходимые аминокислоты, в том числе незаменимые, а также железо, цинк, марганец, натрий, калий, кальций, магний, селен и так далее. Имеются в медузах и биологически активные вещества.

Учёными уже разработана рецептура пищевой продукции с использованием полуфабрикатов медуз. Это пресервы, первые блюда, салаты, крекеры, мармелад. Там океанологи добавляют, что работа по превращению кишечнополостных в объект промысла продолжается. Предполагается, что её результаты заинтересуют как рыбаков, так и рыбопереработчиков.

Наталья Белоштейн